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台南「上智關廟麵」二度被新加坡政府驗出含有「順丁烯二酸」，使得關廟麵產業業績一落千丈，生產線幾近停擺，業者叫苦連天，員工沒有工作；台南市議會國民黨團出面力挺業者，衛生局長林聖哲說明檢驗結果完全「未檢出」，拍胸脯保證沒有問題，衛生署食品組副組長馮潤蘭進一步表示，政府已與新加坡建立多個聯繫窗口，對於新加坡的作法，我方也無法理解，將深入了解是否有貿易歧視。(劉怡伶報導)
「上智關廟麵」老闆吳金智在記者會中說，希望儘快恢復信心，讓大家都有工可做，新加坡再爆出第二次之後，幾乎全面停擺，吳金智也說，他的產品不只外銷新加坡，還有美國、澳洲及歐洲等國家，但其他國家只要出示安全檢驗証明就可以，唯獨新加坡一再說有問題。
南市衛生局長林聖哲指出，關廟麵使用的是麵粉，與澱粉完全八竿子打不著，南市衛生局打從新加坡公佈之後就前往檢驗，之後還針對32家製麵業者進行檢驗，不只從成品檢驗，包括製程及原料、產品都進行抽檢，結果均符合我國規定10ppm的標準，他拍胸脯保証絕對沒有問題。
衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭指出，對於新加坡的作法我方無法理解，建立聯繫窗口了解檢驗標準，以及對於其他國家的標準，是否對於台灣有貿易歧視?
馮副組長進一步說明，上智的產品通過SGS、杜夫萊茵及台南市衛生局、衛生署等四個檢驗室，檢驗結果都是符合標準的，政府會持續與新加坡聯繫，避免二度傷害。
市議會國民黨團呼籲市府多使用關廟麵作伴手禮，儘快恢復消費者信心，別讓這項產業崩盤。
新聞來源:
YAHOO新聞
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高纖低卡的蒟蒻是不少追求身材窈窕的女性們，最愛的食品，日本一家蒟蒻廠商，獨創蒟蒻麵條外銷歐美，賺進大把外幣，近來，日圓升值造成匯兌損失，壓縮到業者的獲利，他們決定開發新商品，擴大蒟蒻的出口量。
畫面上的這道奶油培根義大利麵，乍看之下並無奇特之處，但麵條另有玄機，這其實是蒟蒻作成的義大利麵，麵條吃起來彈牙，而且熱量低，來自海外的訂單不斷。
這間位於福岡的蒟蒻工廠，老闆石橋涉，為了讓外國人也能接受蒟蒻料理，於是開發出蒟蒻麵條，去年光是蒟蒻麵條，就賣了2000萬日圓，佔整體的15%。
正當蒟蒻麵的業績蒸蒸日上，但日圓也在此時不斷狂飆，匯兌上的損失，嚴重壓縮獲利，要如何維持應有的獲利，石橋決定開發新商品，最重要的就是要降低新商品的運輸成本，因為蒟蒻有97%是水分，只要減少蒟蒻的水分，將蒟蒻粉末化，肯定對營收有幫助。
只是新商品的開發過程不太順利，經過反覆測試的結果，終於成功開發出加水就能還原的蒟蒻粉末，這個蒟蒻粉末的運送成本，果然只有蒟蒻麵的1/40到1/50。
其實這個蒟蒻粉末是針對海外市場而開發的，因為可以加入各種食物，使用範圍相當廣，於是被國內的餐廳相中，福岡的這間居酒屋，利用蒟蒻粉末研發出新菜單，就是這個蒟蒻漢堡排，好吃的蒟蒻漢堡排，卡路里只有一般漢堡排的1/3，大大降低身體的負擔。
原本是老闆用來克服匯兌差異的新商品，沒想到也在國內引發好評，這樣的結果，可是讓老闆喜出望外。(民視新聞黃文玲綜合報導)
新聞來源:
YAHOO新聞
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